|
|
Yam Nuea
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 5 entrecotes van 180 g(ik heb bieflapjes genomen want ik vond entrecotes te duur)
- 1 dl versgeperst limoensap
- 5 el zoete Thaise chilisaus
- 1/2 el suiker
- 2 el vissaus(nam pla)
- 2 rode uien,in dunne ringen
- 1 bosje lente-uitjes,in ringen
- 6 el korianderblaadjes
- 5 tomaten,in partjes
- 1 komkommer,in plakjes
- 1/2 krop friseesla
- 11/2 el verse muntblaadjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- grill voorverwarmen
- entrecotes 6 min. onder de grill leggen,halverwege keren
- laten afkoelen en in flinterdunne plakjes snijden(eventueel vet eraf snijden)
- sausje kloppen van limoensap,chilisaus,suiker,vissaus
- rode ui,lente-ui,entrecote en helft van koriander erdoor scheppen
- afdekken en in koelkast een nacht laten intrekken
- 1 uur voor serveren tomaat en komkommer door salade mengen
- frisee wassen en drogen
- kom met slabladeren bekleden en salade erin scheppen
- garneren met munt en rest van koriander
|
|
|